ぶどうの豆知識｜歴史・語源・栄養・雑学まで丸ごと紹介！

SNSを見ていたら、ぶどう狩りのすすめが出てきました。

そういえば緑色も紫色も同じぶどうだし、値段の違いもかなりあるし、この違いはなんなんだろうなと調べてみました☺

ぶどうの品種ごとについてはこちらをどうぞ▶▶🍇主要ぶどう品種を徹底比較｜味・価格・皮の硬さの違い

📜ぶどうの歴史｜人類とともに歩んだ果実

ぶどうの歴史はとても古く、紀元前6000年頃の中東（現在のジョージアやイラン周辺）で既に栽培が始まっていたと考えられています。

古代エジプトの壁画にもぶどうを収穫する様子が描かれており、人類最古の果物のひとつとされています。

紀元前3000年頃にはワイン製造も始まり、古代ギリシャ・ローマでは神々への捧げものとして重宝されてきました。

特にローマ帝国では、ワイン文化がヨーロッパ中に広がり、今日のフランスやイタリアのワイン産業の土台が築かれたのです。

日本には奈良時代に中国から伝わり、平安時代には貴族の間で「薬用」として珍重されていました。

🗣️ぶどうの語源とは？

日本語の「ぶどう」は、中国語の「葡萄（プータオ）」から来ています。

さらに遡ると、ペルシャ語の「budāw（ブダウ）」が語源とされており、シルクロードを通じて東へ伝わってきました。

英語の「grape（グレープ）」はラテン語の「grappare（掴む）」に由来しており、房を掴んで収穫する様子が語源になっています。

🥗ぶどうの栄養素とその働き

ぶどうは「果糖」や「ブドウ糖」を多く含み、即効性のあるエネルギー源となる果物です。

それだけでなく、さまざまな栄養素が含まれています。

中でも注目すべきはレスベラトロール。

これは赤ワインの原料にもなる赤皮のぶどうに豊富に含まれ、長寿や心疾患予防との関連で近年話題になっています。

🏯日本に伝わった際のエピソード

ぶどうが日本に伝わったのは奈良時代、遣唐使によってもたらされたといわれています。

当時は「薬用植物」として貴族階級が重用しており、庶民が口にすることはまれでした。

平安時代の学者・源順が編集した『和名類聚抄（わみょうるいじゅしょう）』に「葡萄（エビカヅラ）」の名で記載されています。

まか

エビカヅラは、もともと日本に自生するヤマブドウを指し、ブドウとは種が違います。

また、鎌倉時代には仏教の伝来に伴って甲州（現在の山梨県）でぶどう栽培が広まり、これが後の「甲州ぶどう」へとつながっていきます。

🤓ぶどうに関する雑学10選！

ぶどうの品種による違いについてはコチラの記事をどうぞ！→→主要ぶどう品種を徹底比較

📖歴史的エピソード

長い歴史をもつぶどう。

さまざまな逸話をもっていました。

🍷「酔わないワイン」として信仰されたぶどうジュース

中世ヨーロッパではワインが日常的に飲まれていましたが、宗教的理由から禁酒を強いられた修道士たちは“ワイン風ぶどうジュース”をこっそり作って飲んでいたとされています。

修道院では“アルコールなしのワイン”として、濃縮ぶどうジュースが用意されていた。外見や香りはワインそのものだったため、“合法的な楽しみ”として人気だった。
— 出典：『ヨーロッパワイン文化史』三省堂（2010）

🥂ナポレオンとぶどう酒

ナポレオン・ボナパルトはぶどう酒をこよなく愛しており、遠征先にも自国のワインを持ち込んでいたことで知られています。

ナポレオンは朝の目覚めとともに1杯のワインを所望し、それが1日の力になったと述懐している。
— 出典：『ナポレオンの私生活』E.F.ドラブロワ著（1840）

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👶ぶどうは何歳から食べられる？

赤ちゃんには1歳頃から与えるのが一般的ですが、丸飲みによる窒息の危険があるため、しっかりカットしたり、皮を剥いて小分けにして与えることが推奨されています。

栄養豊富なぶどう、安全においしく食べましょう☺